Jillian's baking story

有人在抗議麵包出現頻率太高了

要我偶而要換換

想想~最近似乎是投食了太多麵包給爸媽跟羅先生

反彈囉~

餅乾在我家好像不是很討喜，每次都是剩下一堆之後，我默默的吃光。

所以做餅乾的次數真的少之又少。

難得有人提議要吃餅乾，想阿想~阿拉棒的奶油用量比較少。

而且基本的麵粉、雞蛋、糖粉、奶油冰箱打開就是常備品，抽屜還有一大包芝麻，對了~還有一包怎麼都用不完的乳酪粉，決定是你啦!!

材料

麵粉   150g

乳酪粉 10g

糖粉   40g

奶油   20g

奶油乳酪 10g

egg   1個(約54g)

芝麻粒   適量

麵粉+乳酪粉拌勻過篩，糖粉過篩後備用。

奶油軟化，加入糖粉拌勻。

將所有的材料揉成團，拿保鮮膜或塑膠袋包起來鬆弛約20~30分鐘。(每種麵粉吸水程度不同，太乾或太濕可以適量增加麵粉或是奶油乳酪or奶油)

取出，麵糰擀成約0.2公分厚，再用刮刀切成正方小方塊。(或長條狀，我喜歡方塊~比較可愛!!)

排入烤箱中，刷上一層薄薄蛋液，入爐。

180/180，水波爐烤箱功能烤快30分鐘。(每次用水波爐烘烤時間都會拉長...)

放涼後就可以啃拉~

一出爐，餅乾香氣飄出來，好想馬上吃喔~忍耐!!!

嚼起來很香，還有淡淡乳酪+芝麻香氣。

小小顆，很容易一口接一口。