這幾天天氣都陰陰的，昨天心情大好下定決心大修頭髮，誰知道一弄完頭髮出來迎接我的是大雨。店員明明說”趁現在沒雨……………?!”，有沒有這麼衰?!
好吧~我承認從高中時就發現自己是雨神，只要看似雨停我一踏出門就會開始下大雨。所以只好認了…
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雨後經常有毛毛蟲出來吧(自認為…)，來整個一小條毛毛蟲捲吧。
昨天又打了麵糰冰在冰箱做低溫發酵，想好了弄完頭髮吃完午餐回到家差不多就可以拿出來退冰，再東摸一摸一下剛好恢復室溫，就能整形了。
在整形的過程中，羅扣先生一直來旁邊亂，天阿，你休假就好好找點事做，可以不要吵我嗎...please...賞你一個麵糰，旁邊畫圈去拉!!!!
結果羅扣先生把麵糰搓長做了一個大便，興沖沖的跑過來現寶: “你看~是大便~”。
我這次真的無言了..............................................
天氣濕黏黏，不想手也濕黏黏，今天就用麵包機來打麵糰吧。
材料
高粉 250g
中粉 50g
糖 40g
鹽 3g
酵母 4g
雞蛋 1個
牛奶 180g
奶油 20g
果乾 適量
胡桃碎 適量
除奶油之外的所有材料先放入麵包機中攪打至成糰光滑狀，大約打了13~15分鐘。牛奶先不要全放，約放2/3，其餘再慢慢加入，視麵糰乾濕酌量增減，用手感覺一下麵糰的柔軟度。
攪打至麵糰外表光滑之後，加入切成小丁的奶油塊一起攪打。
大概再打個15分鐘，把麵糰拿出來檢視一下是否形成薄膜，如果要做小麵包，只要手指能將麵糰拉出薄膜，即可。
我直接將麵糰留在麵包機中進行基本發酵，發酵至兩倍大。
將麵糰取出，排氣à分割滾圓à蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘à整形成想要的形狀à排入烤盤中(麵糰與麵糰中間記得留空味讓麵糰長大)à最後發酵à烘烤。
烘烤前用網篩均勻灑上麵粉。
這次除了毛毛蟲、大便、還編了兩股的大辮子、還有一個花環，感覺像在玩黏土~
大辮子切片早餐做三明治就可以嗑掉半條!!
毛毛蟲麵包可以分成兩種方式製成：
1、桿成一片，鋪上餡料，整成橄欖型，最後發酵，然後再拿麵包刀切出一段一段的痕跡，要記得切深一點點，烤出來才會有明顯切痕。
2、或先桿成大片橢圓，再橢圓的1/2處以下間隔2公分切一條線，注意不要切斷。然後在沒有切割線條處舖上餡料，再捲起。放入烤盤中進行發酵。
出爐後，羅先生也是興沖沖想看他的大便包，嘿嘿~其實在最後發酵完成的時候大便已經不成大便樣了。
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